National Stewart’s Root Beer Day

Γενικός

Σχετικά με την National Stewart's Root Beer Day

Η Stewart's Root Beer είναι μια μάρκα που κατασκευάζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα Stewart's είναι νοσταλγικά 'παλιομοδίτικα' αναψυκτικά, που προέρχονται από τα εστιατόρια Stewart's, μια αλυσίδα περιπτέρων μπύρας root που ξεκίνησε το 1924 από τον Frank Stewart στο Mansfield του Οχάιο.

Η μπύρα με ρίζα παρασκευαζόταν παραδοσιακά χρησιμοποιώντας τον φλοιό της ρίζας του δέντρου sassafras ή το αμπέλι Smilax ornata (sarsaparilla) ως κύρια γεύση. Η μπύρα με ρίζα είναι συνήθως χωρίς καφεΐνη, γλυκιά και ανθρακούχα. Δεδομένου ότι οι sassafras περιείχαν σαφρόλη, η οποία απαγορεύτηκε από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ το 1960 λόγω της καρκινογόνου δράσης της, οι περισσότερες εμπορικές μπύρες ρίζας αρωματίζονται τώρα με τεχνητά αρώματα σασάφρας