Εθνική Ημέρα Τσίλι

Φαγητό

Σχετικά με την Εθνική Ημέρα Τσίλι

Παρά τη δημοφιλή πεποίθηση, το τσίλι δεν προέρχεται από το Μεξικό. «Παρ' όλα τα συναισθήματα που προκαλεί, κανείς δεν είναι πραγματικά σίγουρος πώς ή με ποια μορφή προήλθε το τσίλι», αναφέρει το National Geographic. Η συνταγή είναι σίγουρα επηρεασμένη από την κουλτούρα του Μεξικού, αλλά ενσωματώνει επίσης στοιχεία από τις γαστρονομικές παραδόσεις των ιθαγενών της Αμερικής και της Ισπανίας. Πολλοί ιστορικοί πιστεύουν ότι το τσίλι προήλθε από το Τέξας, όπου και οι τρεις από αυτούς τους πολιτισμούς διασταυρώθηκαν.

Το τσίλι έγινε το επίσημο κρατικό πιάτο του Τέξας το 1977 και ο νομοθέτης της πολιτείας δήλωσε ότι το πικάντικο στιφάδο άξιζε να γίνει το κρατικό πιάτο «σε αναγνώριση του γεγονότος ότι το μόνο πραγματικό «μπολ με κόκκινο» είναι αυτό που παρασκευάζεται από Τεξανούς

Σύμφωνα με το μύθο, οι Ισπανοί ιερείς αποκαλούσαν το πρώτο τσίλι «η σούπα του Διαβόλου» επειδή πίστευαν ότι οι πιπεριές τσίλι ήταν αφροδισιακό.

Για να γιορτάσετε την Εθνική Ημέρα Τσίλι, αφεθείτε σε ένα νόστιμο μπολ με αυτό το ιστορικό πικάντικο στιφάδο!