Εθνική Ημέρα Βοτάνων και Μπαχαρικών

Τροφή

Σχετικά με την Εθνική Ημέρα Βοτάνων και Μπαχαρικών

Μια μέρα για να γιορτάσουμε εκείνα τα φυτά που φέρνουν γεύση και γεύση στα πιάτα μας.

Τόσο τα βότανα όσο και τα μπαχαρικά προέρχονται από φυτά, αλλά τα βότανα είναι το φρέσκο ​​μέρος του φυτού, ενώ το μπαχαρικό είναι η αποξηραμένη ρίζα, ο αποξηραμένος μίσχος, ο σπόρος ή ο αποξηραμένος καρπός του φυτού και είναι σχεδόν πάντα αποξηραμένος όχι φρέσκος.

Ένα βότανο είναι κάθε φυτό με φύλλα, σπόρους ή άνθη που χρησιμοποιείται για αρωματισμό, φαγητό, φάρμακο ή άρωμα. Τα δημοφιλή βότανα περιλαμβάνουν το φασκόμηλο, τη λεβάντα, τον βασιλικό και το δεντρολίβανο.

Το μπαχαρικό είναι ένας αρωματικός ή πικάντικος σπόρος, φρούτο, ρίζα, φλοιός ή άλλο φυτό που χρησιμοποιείται για τον αρωματισμό, το χρωματισμό ή τη συντήρηση των τροφίμων. Περιλαμβάνουν κανέλα, γλυκάνισο, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο.

Μερικές φορές ένα φυτό μπορεί να είναι και βότανο και μπαχαρικό, όπως ο κόλιανδρος/κόλιανδρος.