Εθνική Ημέρα Bagel

Τροφή

Σχετικά με την Εθνική Ημέρα Bagel

Τα bagels είναι στρογγυλά ρολά με τρύπα στη μέση και φτιαγμένα από μαστιχωτή, πυκνή ζύμη.

Ιστορικά, η Εθνική Ημέρα Bagel εορταζόταν στις 9 Φεβρουαρίου, η οποία τυχαίνει να είναι την ίδια ημέρα με την Εθνική Ημέρα Πίτσας. Αλλά χάρη σε μια πρωτοβουλία που ξεκίνησε από την Thomas’ Breads το 2014, τα bagel έχουν τώρα μια δική τους μέρα στις 15 Ιανουαρίου.

Τα Bagels έχουν κερδίσει τη μέρα τους στο προσκήνιο, με το λαστιχωτό κυκλικό ψωμί να πρωτοεμφανίζεται το 1610 στην Κρακοβία της Πολωνίας. Εβραίοι μετανάστες της Ανατολικής Ευρώπης εισήγαγαν τα bagels στις ΗΠΑ τον 19ο και τον 20ο αιώνα.

Με χιλιάδες Εβραίους μετανάστες να εγκαθίστανται στη Νέα Υόρκη, ιδιαίτερα στο Lower East Side του Μανχάταν, το κουλούρι έγινε σύντομα ένα κοινό θέαμα στην πόλη και δημιουργήθηκαν εκατοντάδες μικρά αρτοποιεία με κουλούρια, και είναι το κουλούρι σε στυλ Νέας Υόρκης που είναι τώρα το πιο διάσημη σε όλο τον κόσμο. Είχαν ακόμη και το δικό τους σωματείο μέχρι τη δεκαετία του 1960 - Bagel Bakers Local 338.

Τα κουλούρια συνεχίζουν να είναι μια δημοφιλής βάση για το πρωινό, με περισσότερα από 200 εκατομμύρια κουλούρια να πωλούνται μόνο στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.